Abobrinha com Ervas
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas ou meia-lua
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de tomilho fresco (ou 1/2 colher de tomilho seco)
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
- Salsinha ou manjericão fresco picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar as abobrinhas:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas ou meia-lua, dependendo da sua preferência.
- Refogar as abobrinhas:
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos, até que comece a liberar aroma.
- Acrescente as abobrinhas e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e levemente douradas.
- Temperar as abobrinhas:
- Adicione o tomilho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem para que as ervas se espalhem por todas as abobrinhas.
- Se desejar, adicione o suco de limão para um toque de frescor.
- Finalizar e servir:
- Cozinhe por mais 2-3 minutos para que as ervas se incorporem bem ao prato.
- Decore com salsinha ou manjericão fresco picado antes de servir.
Dicas:
- Variação de ervas: Experimente substituir o tomilho e o orégano por outras ervas mediterrâneas, como alecrim ou manjericão, para variar o sabor.
- Adição de queijo: Para um toque extra, adicione queijo parmesão ralado ou feta esfarelado sobre as abobrinhas no final do preparo.
Essa receita de abobrinha com ervas é simples, leve e cheia de sabor, perfeita para acompanhar carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como prato principal em uma refeição vegetariana. 🥒🌿
