Molho de Mostarda Caseiro
Rendimento: Aproximadamente 1/2 xícara
Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon (ou mostarda amarela)
- 1 colher (sopa) de mel ou xarope de bordo (opcional, para um toque adocicado)
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou suco de limão
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes:
- Em uma tigela pequena, adicione a mostarda, o mel (se usar) e o vinagre ou suco de limão. Mexa bem até combinar.
- Incorpore o azeite:
- Aos poucos, adicione o azeite de oliva enquanto mistura continuamente, até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Tempere:
- Adicione sal e pimenta a gosto.
Variações:
- Com iogurte: Adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural para um molho mais leve e cremoso.
- Picante: Acrescente uma pitada de pimenta caiena ou páprica picante.
- Ervas frescas: Misture cebolinha ou salsinha picada para um toque extra de sabor.
Como usar:
- Em saladas verdes com folhas, nozes e frutas.
- Como molho para carnes grelhadas ou assadas.
- Em sanduíches e wraps para um sabor especial.
Armazene em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Bom apetite! 🥗
