Couve-Flor Assada com Especiarias
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor média (cortada em floretes)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1/2 colher (chá) de cominho em pó
- 1/2 colher (chá) de alho em pó (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (para finalizar)
- Salsinha fresca picada (para decorar)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno:
- Ajuste o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com azeite.
- Prepare a couve-flor:
- Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com azeite, páprica, cúrcuma, cominho, alho em pó, sal e pimenta. Certifique-se de que os floretes estejam bem cobertos pelos temperos.
- Asse:
- Espalhe os floretes temperados na assadeira, em uma única camada.
- Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que a couve-flor fique dourada e macia.
- Finalize:
- Retire do forno e regue com o suco de limão.
- Decore com salsinha fresca picada antes de servir.
Variações:
- Molho de acompanhamento: Sirva com iogurte temperado com alho e limão para um toque refrescante.
- Crocante: Adicione amêndoas laminadas ou sementes de abóbora nos últimos 10 minutos de forno.
Essa receita é simples, cheia de sabor e realça o melhor da couve-flor com especiarias vibrantes! 🌿
