Molho de Azeite com Ervas
Rendimento: Aproximadamente 1/2 xícara
Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes:
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de mel ou xarope de bordo (opcional, para um toque adocicado)
- 1 dente de alho picado ou espremido
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (chá) de orégano fresco (ou 1/2 colher de chá de orégano seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela pequena, combine o azeite, o suco de limão (ou vinagre) e o mel, mexendo bem até emulsionar.
- Adicione os temperos:
- Misture o alho, as ervas frescas, o sal e a pimenta.
- Ajuste os sabores:
- Prove e ajuste o sal, a acidez ou o toque adocicado conforme o seu gosto.
Como usar:
- Saladas: Misture com folhas verdes, tomates, pepinos e cebola.
- Grelhados: Use como molho para peixes, frango ou vegetais grelhados.
- Pães: Sirva com fatias de pão fresco ou torradas.
Dicas:
- Armazenamento: Guarde em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Retire um pouco antes de servir para o azeite voltar à textura líquida.
- Varie as ervas: Experimente tomilho, coentro ou alecrim para mudar o sabor.
Bom apetite! 🌿✨
