Peito de Frango com Ervas
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (sem pele e sem osso)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
- 1 colher (chá) de alecrim fresco (ou 1/2 colher de chá de alecrim seco)
- 1 colher (chá) de salsinha fresca picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango:
- Em uma tigela, tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho picado, tomilho, alecrim e o suco de limão.
- Deixe marinar por 10-15 minutos para que os sabores se absorvam (ou até 2 horas, se preferir um sabor mais intenso).
- Aqueça a frigideira:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Cozinhe o frango:
- Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro (a temperatura interna deve atingir 75°C).
- Finalize:
- Quando o frango estiver pronto, retire da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
- Regue com mais um fio de azeite e polvilhe com a salsinha picada para dar frescor.
Como servir:
- Sirva com legumes assados, arroz integral ou uma salada fresca.
- Acompanha bem também com purê de batatas ou quinoa.
Dicas:
- Para mais sabor: Experimente adicionar um pouco de vinho branco ou caldo de galinha à frigideira para um molho rápido e saboroso.
- Variedade de ervas: Se preferir, pode trocar o alecrim e tomilho por manjericão, orégano ou manjerona.
Bom apetite! 🍗🌿
