Almoço: Salada Mediterrânea com Quinoa
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 pepino fatiado
- 1 tomate cortado em cubos
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- Azeitonas pretas ou verdes
- Queijo feta esfarelado
- Azeite de oliva
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Misture todos os vegetais e a quinoa em uma tigela.
- Adicione o queijo feta e as azeitonas.
- Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva fresca, como uma refeição leve e nutritiva.
Esta salada rica em proteínas e fibras oferece os benefícios de grãos integrais, vegetais frescos e gorduras saudáveis.
