Salada Grega
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- 2 tomates maduros cortados em cubos grandes
- 1 pepino grande cortado em rodelas ou meia-lua
- 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 pimentão verde cortado em tiras (opcional)
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas ou verdes (de preferência Kalamata)
- 200g de queijo feta (pode ser em bloco ou esfarelado)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare os vegetais:
- Lave bem os tomates, pepino, cebola roxa e pimentão.
- Corte os tomates em cubos grandes, o pepino em rodelas ou meia-lua e a cebola roxa em fatias finas. O pimentão pode ser cortado em tiras, caso você decida usá-lo.
- Monte a salada:
- Em uma tigela grande, combine todos os vegetais: tomates, pepino, cebola, pimentão e azeitonas.
- Se estiver usando queijo feta em bloco, corte-o em cubos grandes ou deixe o queijo inteiro sobre a salada para um visual mais rústico.
- Tempere a salada:
- Regue com azeite de oliva e vinagre de vinho tinto.
- Polvilhe com orégano seco, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture suavemente para que todos os ingredientes absorvam o tempero.
- Finalização:
- Sirva a salada imediatamente. Se preferir, pode adicionar mais azeite ou vinagre de acordo com seu gosto.
Dicas:
- Variedade de queijos: Embora o queijo feta seja o mais tradicional, você também pode usar queijo de cabra ou outro queijo cremoso, se preferir.
- Temperos adicionais: Experimente adicionar folhas de manjericão fresco ou orégano fresco para intensificar o sabor.
- Proteínas: Para transformar a salada em uma refeição completa, adicione peito de frango grelhado ou atum em conserva.
A Salada Grega é refrescante, saudável e perfeita para um jantar leve ou como acompanhamento de pratos principais, como peixe grelhado ou carne. 🌿🍅🧀
